En el corazón verde y misterioso de Cantabria, donde los valles pasiegos dibujan paisajes de cuento, se alza majestuoso Helguera Palacio Boutique & Antique. Este exclusivo hotel solo para adultos, distinguido recientemente con su primera Llave Michelin, es mucho más que un alojamiento: es un viaje sensorial al pasado con todas las comodidades del presente, una joya patrimonial que invita a la contemplación, el descanso y la inspiración.
Historia viva entre muros centenarios
Construido en el siglo XVII por el Conde de Santa Ana de las Torres, quien regresó de Perú con la ambición de erigir un símbolo de su gratitud hacia el Virrey, el palacio conserva intacto su legado aristocrático. Hoy, más de tres siglos después, la reconocida interiorista Malales Martínez Canut, actual propietaria del palacio, ha sabido darle una nueva vida con un proyecto de interiorismo muy especial, creando un auténtico museo habitable. Cada estancia está meticulosamente decorada con muebles de anticuario, tejidos nobles, vajillas históricas y objetos únicos que los huéspedes pueden incluso adquirir.
Dormir entre historia y arte
El hotel cuenta con 11 habitaciones únicas, bautizadas con nombres de personajes ilustres, como la del Duque de Wellington; la del Conde de la Gomera o la de la Marquesa de Casa Hermosa. Desde camas con dosel hasta vistas de postal a los valles, cada habitación es un microcosmos de elegancia, calma y belleza. Los suelos de roble y olmo, las sedas bordadas y los espejos decimonónicos recrean la atmósfera de la vieja Europa, sin renunciar al confort del siglo XXI.
Piscina infinita y bienestar con vistas al paraíso
Entre sus instalaciones destaca una espectacular piscina infinita, donde el horizonte se funde con las suaves colinas pasiegas. Este espacio es ideal para detener el tiempo, ya sea con un baño al atardecer o simplemente dejándose llevar por el rumor de la naturaleza. El área de wellness, con un spa dotado de sauna y baño turco, y un gimnasio, de alto diseño, equipado con la tecnología alemana Nohrd, completan una oferta pensada para el descanso del cuerpo y el alma.
Trastámara: una cocina con alma, raíces cántabras y acento peruano
En el corazón del Palacio Helguera late una propuesta gastronómica tan única como el lugar que la acoge: Trastámara, el restaurante donde la historia, el sabor y la creatividad dialogan en perfecta armonía. A los mandos está el chef Renzo Orbegoso Hinojosa, quien ha sabido imprimir su sello personal con una cocina emocional, mestiza y profundamente respetuosa con el producto local.
Formado en restaurantes de prestigio internacional, Renzo construye en Trastámara un relato culinario íntimo y sorprendente, donde los ingredientes de la tierruca cántabra se encuentran con técnicas y sabores que evocan su herencia peruana. El resultado es una experiencia gastronómica que va más allá del paladar: es memoria, territorio y vanguardia en cada bocado.
La carta —cuidada hasta el último detalle— cambia con las estaciones para reflejar la riqueza del entorno: pescados del Cantábrico, verduras de proximidad y carnes de productores locales se transforman en platos que despiertan los sentidos. A ello se suman guiños delicados a la cocina criolla: emulsiones, marinados, ajíes y técnicas de cocina nikkei que añaden profundidad sin eclipsar el producto.
El espacio, sofisticado y acogedor, acompaña esta propuesta con una atmósfera íntima que respeta la esencia palaciega. Cada servicio es un ritual relajado, pensado para disfrutarse sin prisas, acompañado de una bodega cuidadosamente seleccionada con referencias nacionales e internacionales que maridan a la perfección.
Trastámara no es solo el restaurante de un hotel; es el alma viva del Helguera. Un rincón donde el tiempo se detiene, el paladar se sorprende y cada comida se convierte en un recuerdo imborrable.
Relais & Châteaux y la distinción Michelin
Formar parte de la prestigiosa cadena Relais & Châteaux ya augura un nivel de excelencia, pero la Llave Michelin obtenida en 2024 ha consolidado al Helguera Palacio como uno de los destinos hoteleros más distinguidos de España. La propia Canut se ha mostrado emocionada por este reconocimiento: “Es un premio al detalle, al alma del proyecto y al equipo que hace posible esta experiencia tan especial”, declaró.
Entre rutas milenarias y pueblos con alma
Más allá del hotel, el entorno ofrece una inmersión en la Cantabria más auténtica. Los Valles Pasiegos son un paraíso de rutas de senderismo, naturaleza virgen y pueblos de arquitectura tradicional donde el tiempo parece haberse detenido. Muy cerca se encuentra la Cueva del Castillo, uno de los santuarios del arte rupestre europeo, con pinturas de más de 40.000 años que testimonian la creatividad de nuestros ancestros.
Un viaje para los sentidos
El Helguera Palacio Boutique & Antique es un lugar donde cada estancia se convierte en una escapada del tiempo. Aquí, historia, arte, naturaleza y gastronomía se entrelazan en una experiencia de lujo sereno y auténtico. Perfecto para parejas, viajeros exigentes o amantes de los pequeños detalles, este palacio cántabro no solo se visita: se vive.
¿Cómo llegar?
Situado a solo 25 km del aeropuerto de Santander y a media hora de la capital cántabra, el acceso al Palacio de la Helguera es sencillo, pero la experiencia que espera tras sus muros es inigualable.
