La Catedral Nueva es el monumento más importante de la provincia de Cádiz, está entre los 8 más importantes de Andalucía y entre los 37 más importantes de España. Está situada en la Plaza de la Catedral y es visible desde casi cualquier punto de la ciudad. Se tardaron 116 años en terminarla, por lo que la mezcla de estilos es evidente. Empezó a construirse en estilo barroco y se terminó en estilo neoclásico.

Las torres y la sacristía fueron lo último que se construyó ya entrado el siglo XIX. La iglesia está rematada por una cúpula de azulejos amarillos que, a distancia y con la luz del sol, parecen dorados que le da un aspecto impresionante. En la cripta se halla la tumba del compositor Manuel Falla, natural de esta ciudad.

El tesoro de la Catedral se expone en un museo adyacente y se compone de ricas custodias de oro, plata y piedras preciosas, pinturas sobre tabla y lienzos notables. Para obtener buenas vistas de Cádiz hay que subir a la torre de Poniente que ofrece un gran atractivo turístico a la ciudad. A través de su rampa se accede al campanario, y desde lo alto se puede admirar unas vistas panorámicas de la ciudad de Cádiz. Tiene horario de visitas tanto para el interior del recinto como para la Torre de Poniente.