El chef madrileño Omar Allibhoy, afincado desde hace cinco años en Londres, donde regenta regenta el restaurante El Pirata Detapas, en Notting Hill, ha declarado la “Revolución de las tapas” (www.tapasrevolution.com) al Reino Unido. Ayer, lunes 19 de julio, emprendió una particular cruzada por situar en el mapa la gastronomía española. Para ello, durante dos semanas, recorrerá en moto los mil kilómetros que dibujan una T imaginaria cocinando gratuitamente en cualquier lugar, momento y ante cualquier comensal.

Su compañero de aventuras es Daniel Campos-Sancho, alias “Sancho Panza”, también madrileño y su fiel escudero kilómetro tras kilómetro. Juntos enseñarán a los británicos todas las virtudes de la cocina tradicional española.

El punto de partida ha sido el estadio de fútbol Anfield en Liverpool. De ahí, ruta hacia Grimsby, capital pesquera por antonomasia, parando aquí y allá hasta alcanzar, previsiblemente en quince días, Cowes, en la isla de Wight, donde los osados nómadas cocinarán para la armada española. Eso si, antes habrán cocinado en la Universidad de Manchester, The Peak District, Doncaster, Derby y también en áreas de descanso de carreteras, aparcamientos, espacios públicos o incluso en el Palacio de Blenheim, residencia del duque de Marlborough.

Las experiencias de esta apasionante ‘Revolución de las tapas’ declarada al Reino Unido, quedarán reflejadas en el diario de viaje on line (www.tapasrevolution.com), así como en las redes sociales (Twiter, Facebook, etc) bajo el nombre de TapasRevolution, y próximamente un documental verá la luz. Quien desee comunicarse con Omar y Daniel desde cualquier punto del mundo puede hacerlo vía e-mail: omar@tapasrevolution.com

Enclavada en un marco incomparable, en el interior del Estadio Santiago Bernabéu, se encuentra una dirección imprescindible de la noche madrileña, la espectacular terraza del Realcafé Bernabéu. Se trata de un punto de encuentro donde prima el buen ambiente y la gente guapa y cuya oferta non-stop, empezando con el desayuno y terminando con las copas, se disfruta a pie de campo.

El apetecible recorrido por las propuestas más tentadoras comienza con los “Desayunos futbolísticos”. Si hace tan sólo tres meses podías degustarlos en la planta superior del restaurante, ahora es en la terraza, a partir de las 10.00 y hasta las 12.00 horas, donde probarás bocados exquisitos con divertidos guiños deportivos.

A partir de mediodía y hasta las 20.00 horas tienes la oferta especial de pica-pica. Un surtido de pinchos, flautas, croquetas caseras, ensaladilla rusa, etc…acompañado, como no, de un buen vino, un cóctel o una caña bien tirada.

Si por el contrario,  eres de los que prefieren sentarse delante de una buena mesa, vas a descubrir una oferta increíble de platos creativos con la cocina tradicional como base. Recetas como Risotto de boletus con parmesano, la famosa Hamburguesa especial Real MADRID C.F, Taco de salmón a la parrilla con salsa teriyaki y puré de patatas o Centro de solomillo de vacuno mayor a la parrilla…todas ellas maridadas con una cuidada selección de vinos, serán una buena elección.

Para finalizar nuestro tentador recorrido no podemos dejar de lado la propuesta más seductora reservada para la noche. Buena música, coctelería, combinados con destilados premium y una zona VIP de Moët Chandon, son las razones por las cuales elegirás la Terraza del Realcafé Bernabéu.

Realcafé Bernabéu
Estadio Santiago Bernabéu. Puerta 30. Concha Espina, 1. Madrid.
Telf. 91 458 36 67

Labastida se prepara para vivir el próximo fin de semana del 10 y 11 de julio el I Mercado Medieval. Y es que durante dos días, las calles y las gentes de esta bella localidad de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa regresarán al medievo, y para retroceder en el tiempo no faltará trajes de época, gastronomía, música, teatro, exhibiciones de tiro con arco, juegos para los niños y, como no, los mejores vinos de la comarca.

El I Mercado Medieval de Labastida supone una oportunidad única para adentrarte de lleno en la riqueza histórica y patrimonial del Municipio. Te espera un fin de semana donde podrás visitar bodegas como las de González Teso, Agrícola Labastida, Mitarte, Labastida-Solagüen, Marqués de Carrión, Zaldíbar o la Granja Nuestra Señora de Remelluri; degustar la cocina de la zona en los mejores restaurantes; y visitar los diversos palacios señoriales y palacetes del casco antiguo, la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción o la ermita del Santo Cristo, desde la que contemplar toda la comarca.

La Ruta te ofrece, además, la oportunidad de visitar otras bellas poblaciones como Baños de Ebro, Kripán, Elciego, Elvillar, Labastida, Laguardia, Lanciego, Lapuebla de Labarca, Leza, Moreda de Álava, Navaridas, Oyón, Samaniego, Villabuena de Álava y Yécora. No te lo puedes perder.

Metidos de lleno en el verano lo que se lleva, sin duda, son las fórmulas refrescantes. Por ello, hasta finales de septiembre Sushiwakka Infanta (Infanta Mercedes, 62. Madrid. Tel. 91 571 27 37. www.sushiwakka.com) te ofrece, tanto en el interior como en la terraza, las recetas orientales más audaces acompañadas, como no, con alta cocteletería de la mano de Saúl del Campo.

Y es que María Li Bao ha encontrado en este joven madrileño el aliado perfecto para maridar sus nuevos platos con sorprendentes cócteles. Frutas tropicales, exóticas e incluso la chufa, dan vida a combinados increíbles como Pink Millenium Champagne, Papayas & Mango Collection’s, Watermelon Gin Mare o Sake Mule, o el Chufa’s Rock, no faltan gin tonics tan singulares como Ojo de dragón & Gin, suntuoso y fresco gracias a la ginebra Bulldog, Gin & Tonic Gin Mare, potente y aromático gracias a la combinación de esta novísima etiqueta catalana con albahaca, hierbabuena, eneldo, jengibre, lima y aceitunas arbequinas. Por último, Gin & Tonic Martin Miller’s, refrescante y realmente especial, a base de hierbabuena, regaliz, jengibre y algún que otro ingrediente secreto.

Además, la carta se amplía y presenta más original que nunca gracias a propuestas transgresoras como Tiraditos de salmón con sésamo y miel o de Atún con soja y menta, este último pescado con Costra de sésamo sobre cama de mango o a la parrilla, ligeramente marcado y acompañado de salmorejo. El apartado de sushi, uno de los principales ganchos de este dinámico restaurante, se renueva con el Maki de anguila asada, manzana y queso Philadelphia y el Nigiri de carne de kobe bajo aromas de aceite de trufa negra, entre otros.

Con una capacidad para 50 comensales, el precio medio de Sushiwakka es de 25 € y permanece abierto todos los días de 12:30 a 17.00 y de 20.30 a 01:00 h. Se puede fumar, dispone de conexión wifi gratuita y aparcacoches.

Muchos son los motivos para escaparse a Cantabria. Porque además de sus bellos paisajes, su patrimonio artístico, sus playas y montañas, puede presumir de joyas como la gastronomía y las aguas termales. Si hay dos exponentes de dicha excelencia son el Cenador de Amós (Plaza del Sol, s/n. Tel.   942 50 82 43. Villaverde de Pontones. www.cenadordeamos.es), en el apartado más suculento, y el Hotel Balneario de Solares (Avda. Calvo Sotelo, 13. Tel. 942 521 313. Solares. www.hotelbalneariosolares.es) en el más relajante.

Estas dos referencias clave en Cantabria presentan, desde ahora y hasta el 31 de diciembre, un exclusivo paquete de dos días para desconectar, mimarse y olvidarse de todo. Y es que, poder compartir con tu pareja una cocina exquisita digna de una estrella Michelin desde hace  más de quince años y, además,  relajarte en las aguas y disfrutar con  los tratamiento estéticos más novedosos de este emblemático hotel y balneario, es toda una experiencia para los sentidos.

Por el atractivo precio de 360 € (IVA incluido), podrás disfrutar de una estancia en régimen de alojamiento en habitación doble y desayuno buffet así como almuerzo o cena en sus restaurante, el Manantial. Y cómo no, la oportunidad de beneficiarse de un circuito completo, Balnea Romana.

Antes o después de relax del balneario, podrás regalarte una auténtica experiencia gastronómica en el Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones. En esta antigua casa-palacio del siglo XVIII disfrutarás de un creativo menú degustación de la mano del célebre chef Jesús Sánchez y armonizado con las mejores referencias vinícolas.

Sin duda, una escapada única a Cantabria, sujeta a disponibilidad del hotel y cuya duración se puede ampliar, para deleitarse con los servicios de un complejo termal y hotelero de cuatro estrellas y degustar la oferta de una dirección gourmet tan reputada como el Cenador de Amós.

SULA (Jorge Juan, 33. Tel. 91 781 61 97 www.sula.es), el sofisticado restaurante de la elegante calle Jorge Juan se suma a las ‘Las noches con nombre propio’ (www.nochesconnombrepropio.com), una iniciativa que, por segundo año consecutivo, promueve en la capital la Denominación de Origen Rías Baixas-Albariño. Y es que, esta D.O quiere premiar, entre otros,  a aquellos que lleven por nombre Sergio.

La cita para aquellos que cuenten con este nombre es el próximo jueves uno de julio, desde las 20.30 y hasta las 23.30 horas. Y en un escenario de lujo como es el SULA. Al acercarse a la barra y acreditarse, recibirá de forma totalmente gratuita una botella de vino para compartir con sus acompañantes.

Sin duda, se trata de una gran oportunidad para disfrutar de un excelente vino en un lugar único como es el SULA, caracterizado por una estética elegante, y que cuenta con un espacio denominado Ham&Champ donde poder disfrutar del mejor jamón del mundo, el de Joselito, y el champagne más reputado, Dom Pérignon. Además, productos ibéricos de la prestigiosa firma, conservas de La Catedral y recetas tradicionales con guiños creativos, convierten este restaurante en la mejor elección para los paladares más exigentes.

Con una capacidad para 95 comensales, el precio medio de la carta de SULA es de 45 €. El horario de apertura del Ham&Champ y del bar es de lunes a miércoles de 11.00 a 00.00 h. y de jueves a sábado hasta las 01.30 h. En cuanto al restaurante, abre de lunes a sábado de 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 23.00 h., lunes a miércoles, y hasta las 00.00 h., jueves a sábado. Domingos permanece cerrado. Cuenta con servicio de aparcacoches.

¿Todavía no has participado en el concurso que Trivago ha puesto en marcha acerca del Mundial de Fútbol de Sudáfrica? Pues todavía estás a tiempo ya que estará en funcionamiento hasta el próximo 12 de julio. No esperes más, premios fabulosos te están esperando.

Se trata de un juego sencillo en el que para participar solamente tienes que aportar una opinión acerca de cualquier alojamiento del mundo en el que te hayas alojado. Son válidos los hostales, casas rurales, hoteles…Cada opinión te da la posibilidad de una apuesta para los distintos partidos del Mundial, que una vez concluidos, darán paso a un sorteo entre todos los acertantes. De ahí saldrá el ganador.

Además, por cada apuesta realizada, podrás obtener puntos canjeables por vales de hotel, que se irán acumulando en tu panel personal. 5 puntos si el resultado es exacto (goles), 3 puntos si acierta el equipo ganador y 1 punto en caso de fallo.

¿A qué esperas? Premios espectaculares te están esperando: más de 150 vales de hotel que incluyen, como mínimo dos noches de alojamiento para dos personas y desayuno incluido. Tentador ¿verdad?

Aquí tienes la página oficial del concurso

http://www.trivago.es/raffle_world_cup.php

¡Precios sin competencia! Este es el regalo con el que Ignazio Deias quiere obsequiar a los incondicionales de sus restaurantes. Y es que Boccondivino (Castelló, 81. Tel. 91 575 79 47. Madrid) y Acquafredda (Maldonado, 15.  Tel. 91 411 63 14) están de rebajas hasta septiembre. Una propuesta única para seguir disfrutando del placer de una buena mesa sin que esto afecte a tu bolsillo.

Boccondivino, el italiano más divino de la capital, presenta durante toda la semana, tanto en el almuerzo como en la cena, la posibilidad de degustar los platos exquisitos de la carta por 29 €. Además de un aperitivo y panes artesanales, podrás elegir un entrante, un principal y un postre. Las bebidas, que son aparte, también gozan de una rebaja espectacular: ni más ni menos que un recorte del 40%. Una posibilidad única de poder maridar los bocados con caldos tan codiciados como Abbona, Begali o Fattorie Montevertine, entre otros muchos.

En el mismo barrio, el de Salamanca, se encuentra Acquafredda, un restaurante y tienda gourmet que ha enganchado, sin duda, por su sobresaliente relación entre calidad y precio. Y es que, las noches de lunes a jueves, podrás degustar el recién creado Menú Italianissimo, que incluye un primero, un segundo, un mini postre y una bebida. Y todo por tan sólo 16 €.  Para acompañar, grandes etiquetas con un 40% de descuento.

Con una capacidad para 40 comensales, Boccondivino abre todos los días, excepto domingo noche, de 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 23.30 h. Viernes y sábado, hasta las 00.00 horas. En cuanto a Acquafredda, con un aforo de 60 personas, su horario es de lunes a domingo de 10:30 a 23:30 horas. Dispone también de servicio take away y catering.

Ángel Palacios, chef de La Broche (C/ Miguel Ángel, 29. Tel. 91 399 34 37. Hotel Occidental Miguel Ángel. Madrid. www.labroche.com), apuesta por el cambio y renueva la carta con nuevas, atrevidas y sofisticadas creaciones inspiradas en la temporada estival.

Son bocados exquisitos que podrás degustar en el ‘Gran Festival’ La Broche, una propuesta que incluye todos los platos de la carta y que, a partir de ahora podrás disfrutar también los sábados a mediodía. Disponible tanto en almuerzos como en cenas, consta de cuatro tapas, 3/2 entrantes, 3/2 pescados, 3/2 carnes, un pre-postre y 2/2 postres. Y por tan sólo 100 € (pan incluido, IVA y bebidas no incluidos).

GRAN MENÚ FESTIVAL LA BROCHE

Mejillones con sopa de ajo, tomate y perejil
Rabo de ternera con pimientos de morrón
Ancas de rana al Amontillado Tradición
Perrito caliente de La Broche

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Ajoblanco de almendras con langostino y aceite de Argán
Flor de calabacín rellena de foie, quicos y palomitas
Carpaccio de crestas de gallo con cangrejo de río a la Vizcaína

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Pescado de roca con gazpachuelo y fresas panne
Rape a la parrilla con espárragos a la vainilla
Caballa escabechada con olivas negras y cucurbitáceas escabechadas

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Pollo en pepitoria
Foie con albaricoques asados, coco y masis
Canett Barberie con chocolate

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Flor de mango con hinojo, albahaca, yogurt y azahar
Chicle
Músico de frutos secos y queso

Después de este festín no hace falta que te diga que, comer en este restaurante con estrella Michelin es un auténtico placer. Porque se trata de un espacio que siempre resulta atractivo para citas personales e íntimas así como profesionales y en grupo.

Con una capacidad para 45 personas, La Broche estrena horario: de martes a sábado de 14:00 a 15:30 horas y de 21:00 a 23:00 horas. Cierra domingos, lunes todo el día y festivos. Dispone de parking gratuito.

¿Fabada…también en verano? ¡Claro que si! Y es que La Máquina de Lugones (Paseo de la Habana , 107. Tel.  91 343 05 38. Madrid. www.restaurantelamaquina.es) ha ideado una nueva propuesta para combatir el caluroso verano y sin tener que renunciar a esta exquisita legumbre.

Se trata de su nueva Ensalada de fabes con bogavante. Una auténtica delicia creada por Monchu, hijo de los fundadores del mítico y homónimo restaurante de la localidad de Lugones (Conde de Santa Bárbara, 59. Lugones. Asturias) y por Luis Gómez, que está al frente de la sucursal madrileña. Su precio de 17,50 €.

Además de esta sabrosa opción, los clientes que desean abrir boca pueden hacerlo con entrantes tan exquisitos como jamón ibérico, espárragos y ensalada con tomate raff. Además, ahora también es posible degustar una pieza de 400 gr. de lomo alto de buey a  la plancha, servido con patatas fritas con ajos y laurel y pimientos de piquillo. Si quieres, puedes acompañarlo de una salsa tan asturiano como la de Cabrales. Su precio es de 21,75 €.

Tampoco debemos olvidarnos, con calor o sin él, de la auténtica especialidad de este restaurante madrileño, la magnífica fabada de la casa. Unas suaves fabes que se sirven con un compango compuesto por chorizo, morcilla ahumada y lacón. Y para terminar un postre que hará que se te haga la boca agua, un exquisito arroz con leche. También puedes decantarte por una cuidada selección de quesos con membrillo.

Con un precio medio de 35 € por persona y con una capacidad 70 comensales, La Máquina de Lugones de Madrid abre de lunes a sábado de 13:00 a 17:00 horas. Cierra las noches y domingos, y también permanecerá cerrado del 20 de julio al 5 de septiembre. Sin embargo, los que se escapen a tierras asturianas este verano, podrán seguir disfrutando de una auténtica fabada en el establecimiento asturiano.